¿Cómo prepararlo?

Cocinar el pollo en abundante agua y una vez listo desmecha y reserva.

Ahora, en un bol agrega una palta, el jugo del limón, sal, cebolla bien picadita y mayonesa. Triturar la palta con la ayuda de un tenedor e integrar todos los ingredientes. Por último se añade el pollo, mezcla y reserva.

Polenta con tuco para entrar en calor sin escalas

Para la arepa mezcla los tres ingredientes. Amasar muy bien y dejar reposar la masa por cinco minutos. Transcurrido el tiempo formar una bola y aplastarla con las manos para que salga la arepa (que es como un pan árabe) y cocinar a la plancha o a la sartén por unos minutos a fuego medio bajo por ambos lados.

Una vez listo, se abre, se rellena y se disfruta.