Calabaza rellena con pollo
Una receta fácil de hacer, además de suculenta. La sugerencia es de @fresh.food.arg.
Ingredientes:
– 2 zapallos anco medianos
– 1 pechuga de pollo mediana
– 1 cebolla
– 1/2 morrón rojo
– 1 puerro
– 1 o 2 cdas. queso crema light
– queso rallado c/n
Cabutia relleno: receta para poner en práctica
Procedimiento
Cortar los zapallos a la mitad y meterlos en el horno aproximadamente 40 minutos o más. Lo que tarde en cocinar depende el tamaño, hasta que cuando pinches con un tenedor el interior este blandito.
En una sartén o wok rehogar la cebolla con el morrón y el puerro y una vez que se doraron agregar el pollo (precocido cortado en cubos) y que se termine de cocinar ahí. Salpimentar esa preparación y condimentar a gusto.
Si hay zapallo bien podés hacer este sabroso pan
Una vez que las calabazas ya están, con una cuchara quitamos el interior que es puré y mezclamos ese puré en otro recipiente con la preparación anterior. Ahí agregamos un poquito de queso crema light y queso rallado. Si quieren, pueden ponerle por arriba más queso light y gratinar.
TIP: Si no quieren usar pollo y hacerla vegetariana, pueden usar el mismo relleno de la receta + choclo en grano y así tendrían 3 recetas sin carne.
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