Bastones de zucchini fritos y en pocos minutos
Ideales para el picoteo, para los ansiosos. La sugerencia es de @ximena_saenz.
Bastones de zucchini fritos y en pocos minutos
Ideales para el picoteo, para los ansiosos. La sugerencia es de @ximena_saenz.
Lista de Ingredientes
zucchinis: 500 gr
harina 000: 120 gr
claras batidas a nieve: 3
agua tibia: 5 cdas.
aceite de oliva: 5 cdas.
sal: c/n
gajos de limón: c/n
yogur natural: 1 pote
tahini: 1 cda.
ajo asado: 1 diente
eneldo fresco picado: c/n
sal: c/n
Preparación
1. Lavar los zucchinis y cortarlos en bastones de 5 cm de largo aproximadamente.
2. Separar las claras de las yemas. Colocar las claras en un bol y batir a punto nieve. Reservar.
3. En otro bol colocar la harina, sal, aceite de oliva, agua e integrar con la ayuda de un batidor de alambre hasta que se forme una pasta sin grumos. Incorporar las claras batidas a la preparación.
4. Pasar los bastones de zucchini por la pasta y freír en aceite caliente hasta que tomen color.
5. Para la salsa: colocar en un bol el yogur, tahine, ajo asado, sal y mezclar hasta integrar. Agregar por último el eneldo fresco picado.
Journalism Trust Initiative Nuestras directrices editoriales
Formá parte de nuestra comunidad de lectores
Más de un siglo comprometidos con nuestra comunidad. Elegí la mejor información, análisis y entretenimiento, desde la Patagonia para todo el país.
Quiero mi suscripción
Lo más leído
Lo más comentado
Comentarios