8 min

Bastones de zucchini fritos y en pocos minutos

Name: Bastones de zucchini fritos y en pocos minutos
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: zucchinis; harina 000; claras batidas a nieve; agua tibia; aceite de oliva; sal; gajos de limón; PARA LA SALSA; yogur natural; tahini; ajo asado; eneldo fresco picado; sal

Ideales para el picoteo, para los ansiosos. La sugerencia es de @ximena_saenz.

Por Redacción

23/09/2024 11:23

Lista de Ingredientes

zucchinis: 500 gr

harina 000: 120 gr

claras batidas a nieve: 3

agua tibia: 5 cdas.

aceite de oliva: 5 cdas.

sal: c/n

gajos de limón: c/n

PARA LA SALSA:

yogur natural: 1 pote

tahini: 1 cda.

ajo asado: 1 diente

eneldo fresco picado: c/n

sal: c/n

Preparación

1. Lavar los zucchinis y cortarlos en bastones de 5 cm de largo aproximadamente.

2. Separar las claras de las yemas. Colocar las claras en un bol y batir a punto nieve. Reservar.

Picada asegurada: scons de cebolla y aceitunas verdes

3. En otro bol colocar la harina, sal, aceite de oliva, agua e integrar con la ayuda de un batidor de alambre hasta que se forme una pasta sin grumos. Incorporar las claras batidas a la preparación.

4. Pasar los bastones de zucchini por la pasta y freír en aceite caliente hasta que tomen color.