Barritas de cereal caseras, ideales para llevar al trabajo o al cole

Preparación

En un bol colocamos la pasta de maní, el aceite, miel y mezclamos para que se una bien todo. Luego incorporamos la avena, el coco rallado, los arándanos y las almendras (o nueces) previamente picadas.

Amasamos con las manos para que se hidrate bien todo. Cuando ya puedo hacer presión y formar un bollito quiere decir que la masa está bien húmeda.

Tomamos una placa, en lo posible alta para que tenga cuerpo la barrita, colocamos un poco de rocío vegetal y vamos a ir aplastando la mezcla como para que no quede aire porque al cortarla se nos puede desarmar.

Llevamos a horno precalentado a 160° C unos 8 minutos aproximadamente o hasta que tomen un poquito de color. Una vez listas las podés cortar para consumir.