Bake Off Famosos: cómo hacer una rica tarta de frutas en 5 sencillos pasos

Cómo hacer una rica tarta de frutas, paso a paso

Para hacer tu tarta de frutas como en Bake Off Famosos, debes seguir este sencillo paso a paso:

Paso 1: preparar la masa

• Procesar la manteca bien fría junto a la harina. Agregar el huevo, la sal y un poco de agua bien fría. Continuar procesando hasta que se forme una masa. Envolver con papel film y llevar a frío por 1 hora.

Paso 2: cocinar la masa

• Estirar la masa sobre una tartera para horno, hasta 3mm de espesor. Colocar un peso arriba y llevar a horno precalentado a 180° por 10-12 minutos. Retirar el peso, dejar enfriar y reservar.

Paso 3: preparar la crema pastelera

• En una cacerola u olla pequeña, llevar al fuego la leche con la mitad de azúcar. Mientras, mezclar la otra mitad de azúcar con las yemas y el almidón de maíz. Una vez que la leche hierve, bajar el fuego, sumar esta mezcla a la cacerola y mezclar enérgicamente hasta que tome textura. Retirar y dejar enfriar muy bien.

Paso 4: preparar la crema diplomata

• Mezclar la pastelera con la crema de leche y reservar en frío.

Paso 5: el paso final, hacer la tarta completa

• Rellenar la masa de tarta previamente cocina con la crema diplomata y sobre ella ir colocando prolijamente las frutas frescas cortadas en láminas.

¡Listo! ya podes sumarte al desafío de Bake Off Famoso desde tu casa y presentar tu propia tarta frutal