¡Bajó la temperatura!: Esta rápida receta de colchón de arvejas puede llenarte el corazón

La llegada del otoño y las primeras bajas temperaturas nos tientan a acercarnos a la cocina y hacer algo calentito, pero además contundente. Por eso, siempre es una opción hacer colchón de arvejas, que es un plato sencillo y que nos permite jugar con la creación.

Es que si bien parece un plato ramplón, el colchón de arvejas puede mezclarse con diversos ingredientes que le den sabor y levanten tu presentación. A continuación, te contamos cómo.

¡Tomá nota!

Paso a paso, cómo hacer un colchón de arvejas rápido y delicioso

En 20 minutos, y siguiendo estos pequeños pasos, podés sacar un colchón de arvejas para dos personas que los haga chuparse los dedos. Para eso:

Paso 1
Calentá la sartén y salteá allí la porción de panceta, a gusto. Se recomienda cortarlas en trozos grandes para que no pierdan su sabor.

Paso 2
En la misma sartén, agregá aceite y sofreí la cebolla y el pimiento primero. Después, hace lo mismo con el ajo picado. En todos los casos, corré hacia un costado lo que vaya estando listo.

Paso 3
Una vez resuelto eso, agregá el tomate picado y la pastilla de caldo, cuando a la cebolla le falte un minuto para estar transparente. Además, podés sumar un par de cucharadas de puré de tomates para que quede más contundente.

Paso 4
Agregá las arvejas, que pueden ser congeladas, naturales o de caja, y cocelas algunos minutos.

Paso 5
Finalmente, hacé unos pequeños huecos entre las arvejas y depositá allí los huevos crudos. Dejalos allí hasta que se cocinen: de acuerdo a tu gusto, podés dejar que la yema se cosa más o menos, para mojar con el pancito.

¡Listo! Ahora sí, a disfrutar.