Alfajores chocotorta en solo 5 pasos ¿cómo se hacen?
Son ideales para la hora de la merienda (o desayuno), hasta los más chicos puede ayudar en su elaboración. La sugerencia es de @galucocina.
Alfajores chocotorta en solo 5 pasos ¿cómo se hacen?
Son ideales para la hora de la merienda (o desayuno), hasta los más chicos puede ayudar en su elaboración. La sugerencia es de @galucocina.
Lista de Ingredientes
dulce de leche repostero: c/n
queso crema: c/n
galletitas de chocolate: c/n
chocolate cobertura: c/n
Preparación
1. Preparar el relleno: En un bol, mezclar en partes iguales queso crema y dulce de leche repostero hasta obtener una crema suave y homogénea. Colocar el relleno en una manga pastelera y dejarlo reposar en la heladera por al menos 1 hora para que tome cuerpo.
2. Armar los alfajores: Sobre una galletita de chocolate, colocar una buena cantidad de relleno (usar la manga para hacerlo más fácil). Tapar con otra galletita, formando un alfajor. Repetí hasta terminar con todas las galletitas y el relleno.
3. Derretir el chocolate: Fundí el chocolate cobertura a baño maría o en el microondas a potencia media, en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno para evitar que se queme.
4. Baño de chocolate: Sumergí cada alfajor en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlo por completo. Retirar el excedente de chocolate y colocar los alfajores sobre una rejilla o papel manteca para que se sequen.
5. Decorar y enfriar: Si se quiere, se puede decorar los alfajores con líneas de chocolate blanco, granas o lo que más te guste. Dejarlos enfriar a temperatura ambiente o en la heladera hasta que el chocolate endurezca.
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