A los ricos scones con la receta de doña Petrona
Ideales para los mates de la tarde (o en el desayuno). Los podés acompañar con queso crema o alguna mermelada.
A los ricos scones con la receta de doña Petrona
Ideales para los mates de la tarde (o en el desayuno). Los podés acompañar con queso crema o alguna mermelada.
Lista de Ingredientes
harina 0000: 500 gr
manteca: 150 gr
polvo de hornear: 1 cdita.
azúcar: 100 gr
sal: 1 pizca
huevos: 2
leche fría: 1 taza
huevo para pintar: 1
Preparación
1. Colocar la harina en un recipiente hondo y agregar la manteca fría. Desarmarla trabajando con la mano. Hacer un arenado y agregar el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezclar todo bien.
2. Hacer un hueco en el centro y poner dentro los huevos y la leche fría de a poco por si no se llegara a necesitar toda. Mezclar con una cuchara de madera hasta que estén bien unidos todos los ingredientes formando una masa que no sea blanda ni consistente.
3. Colocarla sobre la mesada y estirar de 1 cm y medio de espesor. Cortar con un cortante liso chico y ponerlos sobre una placa enmantecada. Pintarlos con huevo.
4. Cocinar en horno precalentado a 180° C de 15 a 20 minutos.
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