Panqueques saludables sin harina ni azúcar: se hacen en 5 minutos y son perfectos para el invierno
Una receta rápida, con pocos ingredientes, ideal para el desayuno o la merienda sin culpa.
Durante los meses más fríos, el cuerpo pide algo tibio, dulce y reconfortante. Estos panqueques saludables cumplen con todo eso, sin usar harina ni azúcar agregada. Se preparan con solo dos ingredientes, están listos en pocos minutos y son perfectos para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor.
Ingredientes que necesitás
- 1 banana madura
- 1 huevo
- (Opcional) Canela, esencia de vainilla o ralladura de limón para dar más sabor
Podés agregar una cucharada de avena fina si querés más textura, pero la versión básica funciona solo con banana y huevo.
Cómo se preparan paso a paso
- Pisá bien la banana con un tenedor hasta que quede un puré liso.
- Agregá el huevo y mezclá hasta que se integren.
- Cociná en una sartén antiadherente, a fuego medio, con un poco de aceite o rocío vegetal.
- Dales vuelta cuando estén dorados y cociná del otro lado uno o dos minutos más.
En total, no llevan más de 5 minutos.
Cómo acompañarlos
- Con frutas frescas como manzana, pera o arándanos
- Con yogur natural o vegetal
- Con mantequilla de maní o crema de frutos secos
- Con mermeladas sin azúcar o un toque de miel
También podés hacer una versión salada, eliminando la banana y sumando vegetales rallados o queso.
¿Por qué son una opción saludable?
- No tienen harinas refinadas, lo que evita picos de glucosa y pesadez
- No contienen azúcar agregada, ideal para quienes buscan reducir su consumo
- Aportan fibra, potasio y proteína
- Son aptos para dietas sin gluten (verificando la contaminación cruzada)
Una receta ideal para el invierno: rápida, nutritiva y reconfortante.
Comentarios