El retorno del auténtico tomate
Desde Luis Beltrán, una familia trabaja con el cultivo de los tomates “reliquia”, que conservan el sabor de aquellos frutos que muchos añoran. La importancia de los cuidados, la diferencia en la textura y las particularidades de una semilla considerada “de herencia”.
Conocidas como las “semillas de la herencia”, la variedad reliquia del tomate se diferencia de las semillas de plantas híbridas. Esta variedad, que es considerada “no híbrida” y polinizada, mantiene las mismas características de la semilla original, aunque tienen una menor vida útil y son menos resistente a enfermedades.
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