El boom de la comida envasada al vacío

La pandemia y la cuarentena nos hizo probar variantes en la cocina, y muchos chefs y cocineros se reinventaron. ¿Cómo? con la “cocina de quinta gama”, que se convirtió en tendencia.

El francés Philippe Bergounioux se estableció en Bariloche en el 2008. Foto: Marcelo Martinez

Al comienzo de la pandemia, muchos aprovecharon para incursionar en la cocina. Acudieron a los polvorientos cuadernos de recetas escritas a mano y experimentaron platos nuevos de los más desopilantes sitios de internet. Con el paso del tiempo, el entusiasmo se fue diluyendo.

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