El avance de los alimentos que previenen enfermedades
Investigadores británicos desarrollaron una nueva variedad de arroz transgénico rico en betacaroteno. El avance podría evitar que miles de niños padezcan ceguera a consecuencia de la carencia de vitamina A.
La nueva variedad de arroz fue desarrollada en los laboratorios británicos de la compañía de biotecnología Syngenta y, de acuerdo a los expertos, produce mucho más betacaroteno. Se calcula que el denominado "arroz dorado" logra producir una cantidad de betacaroteno 20 veces superior a la que contiene un grano normal.
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