Sidra rionegrina: el desafío de ganar espacio en góndola
Productores y funcionarios trabajan -en articulación con la Universidad Nacional de Río Negro- para “revalorizar” la producción. El objetivo es incrementar el consumo y establecer criterios para posicionar el sello “hecho en Río Negro”.
Las antiguas civilizaciones ya se deleitaban con ella. Es que esa esencia de una bebida de carácter “embriagador” pero lo suficientemente suave como para permitir su consumo diario, le permitió a la sidra posicionarse como una bebida emblemática, trascender el tiempo y llegar a regiones tan “inhóspitas” como la Patagonia.
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