Curry de albóndigas de pollo con sticky rice
Para darle un toque distinto al almuerzo o la cena. La sugerencia es de la cocinera Vale Erlich (@valerlich).
Ingredientes
Para las albóndigas:
- 1 kg pechugas de pollo
- 1 cebolla morada (puede ser común)
- 1 diente de ajo
- 1 puñado generoso de cilantro
- sal y pimienta
- 1 lata de leche de coco
- 1 cebolla morada
- 300 g chauchas
- 1 cda. curry en pasta
- 2 cdas. curry en polvo (yo use ahumado)
Certificado según norma CWA 17493
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