¿Cómo te cae este cocinero de Bariloche, Juan Carlos Izaguirre? Primero, conocelo
Jugado, chispeante, laburante, bien de barrio, creativo. Loco por la cerveza artesanal. Intenso, como buen descendiente de italianos. Río Colorado es parte de su infancia. Bariloche su pasión. La cocina, su razón de ser. Tiene 33 años.
Juan Carlos Izaguirre (33) es un flaco como cualquier otro, con bastante barrio encima, laburante, estudioso, investigador, amigo de los amigos, padre... Pero tiene “un algo” que lo distingue, especialmente en la gastronomía regional. Arriesga, prueba, pelea por ser auténtico, intenso... sí, intenso... calentón...y por este camino, el suyo, generalmente las cosa le salen b
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