Cómo es el snack de escarabajos que fue premiado en Patagonia
Una iniciativa sustentable logró el primer puesto en un premio de innovación alimentaria realizado por un centro tecnológico de Río Negro. Qué otros proyectos están en camino.
El desarrollo de un snack de larvas de escarabajos fue premiado en Patagonia. Es una innovación de una empresa liderada por un biólogo que busca abrir las puertas al consumo humano de insectos en la Argentina.
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