Ciencia aplicada: para qué se usará un planta de propagación de levaduras

José Luis Dalceggio, que falleció a los 43 años en 2022, fue un ingeniero industrial mecánico y empresario que supo interactuar con el sector público y valorar la ciencia, la tecnología y la innovación. Su aporte fue clave que hoy en Bariloche exista la primera Planta Piloto de Propagación de Levaduras de la Patagonia. Por eso, ahora pasó