«Cada mañana antes de hornear, la masa es una hoja en blanco»
En esta entrevista, el panadero Germán Torres nos cuenta un poco sobre Pan de Garage, su primer libro.
Hace unos días Editorial Planeta lanzó uno de los libros más esperados por los fanáticos de la masa madre y público foodie en general.
German Torres, cocinero, panadero y dueño de Salvaje Bakery logró publicar su experiencia al frente de una de las panaderías más vanguardistas de los últimos años. El suceso masa madre, l
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