Budín súper húmedo de naranja y zanahoria
Una buena forma de incorporar verduras a las elaboraciones dulces. La sugerencia es de la Lic. Ornella Pizzicatti (@nutricion.pizzicatti).
Ingredientes:
- 3/4 taza de harina integral
- 3/4 taza de harina de avena (o avena extrafina, reemplazable por las harinas que quieran)
- 2 cditas. polvo de hornear
- 1 taza de zanahoria rallada fina cruda
- 150 gr azúcar o 2 cdas de stevia liquida
- 1 naranja: jugo y ralladura
- extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/2 taza de aceite neutro
- 2 huevos
- frutos secos c/n
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