Bondiola a la cerveza negra con puré de manzana y batata
Mirá que buena opción este menú navideño, fácil de hacer y muy tentador. La sugerencia es de Paco Almeida (@chefpacoalmeida).
Ingredientes:
- 1 bondiola grande
- 2 cebollas
- 1 morrón
- 2 puerros
- 4 ciruelas
- 1 litro de cerveza negra
Mix de especias:
- 50 g de pimentón
- 50 g de azúcar negra
- 2 cdas de sal gruesa
Para el pure:
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