17 min

Cookies de dulce de leche y chocolate para chuparse los dedos

Name: Cookies de dulce de leche y chocolate para chuparse los dedos
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina 0000; bicarbonato de sodio; polvo para hornear; manteca; azúcar rubio; huevo; esencia de vainilla; chocolate amargo picado; dulce de leche

Crujientes y riquísimas, esta receta hay que hacerla. La sugerencia es de @chefpacoalmeida.

Por Redacción

15/10/2024 06:10

Lista de Ingredientes

harina 0000: 250 gr

bicarbonato de sodio: 1 cdita.

polvo para hornear: 1 cdita.

manteca: 120 gr

azúcar rubio: 200 gr

huevo: 1

esencia de vainilla: 1 cdita.

chocolate amargo picado: 100 gr

dulce de leche: 1 cda.

Preparación

1. Comenzamos mezclando harina con polvo de hornear y bicarbonato, luego sumamos la manteca fría y formamos un arenado.

2. En otro bol unimos azúcar, esencia de vainilla, el huevo y una buena cucharada de dulce de leche.

Galletas con solo 3 ingredientes

3. Unimos ambas preparaciones con espátula sin amasar. Formamos un cilindro, envolvemos con papel film y llevar a freezer 30 minutos.

4. Cortar rodajas de 2 dedos de espesor, colocar en placa y cocinar en horno pre calentado por 10/12 minutos a 180° C. Retirar, formar un hueco presionando con una cuchara y cocinar 5 minutos más.