Bariloche a la Carta: un anticipo de cómo será este megaevento, del 4 al 13 de octubre

La celebración gastronómica por excelencia de Bariloche convoca una vez más para vivir una experiencia inolvidable. Cocina de nivel top con los mejores exponentes culinarios de la región, el país y el exterior. Restaurantes, cervecerías y bares completan un combo perfecto.

Este año celebran una década de sabor y proyección. El evento regresa este 2024 para festejar su décimo aniversario con una propuesta que va más allá de los sabores que nos han acompañado a lo largo de estos años.

Del 4 al 13 de octubre, la ciudad se convierte en un epicentro gastronómico donde lo mejor de la cocina patagónica, nacional e internacional se fusiona para ofrecer una experiencia que trasciende los sentidos.

En su décima edición, no solo rinde homenaje a su trayectoria, sino que mira hacia el futuro con la presentación de proyectos innovadores que están redefiniendo la gastronomía. Desde técnicas culinarias avanzadas hasta productos sostenibles, este evento sigue posicionando a Bariloche como un destino gastronómico de excelencia que se instala cada día más.

Durante estos diez días, más de 70 restaurantes, cervecerías y bares de la ciudad ofrecerán menús especiales a precios promocionales, integrando también opciones para veganos, vegetarianos y celíacos.

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El Centro Cívico de Bariloche será el escenario principal de la Feria Gastronómica, que se llevará a cabo del 10 al 13 de octubre. Con más de 100 expositores. Este espacio reunirá a productores, cocineros y emprendedores de toda la región, ofreciendo productos locales como frutas, quesos, fiambres, sidras y mucho más.

Para garantizar una experiencia inclusiva, la feria contará con tres turnos de ingreso y una “hora silenciosa” de 12 a 13 hs, destinada a personas dentro del espectro autista, en la que se disminuirán los estímulos sonoros y lumínicos. Las entradas pueden adquirirse a través de la web oficial del evento o en el Centro Cívico.

Bajo el lema “Una mirada hacia el futuro”, las clases magistrales de este año se centrarán en proyectos y técnicas que están marcando el camino hacia una gastronomía más sostenible y creativa. Reconocidos chefs compartirán sus conocimientos y presentarán productos que, sin duda, darán que hablar en los próximos años.

Los Pop-Ups BALC, que se realizarán desde el 4 de octubre en diversos restaurantes de la ciudad, ofrecerán cenas exclusivas donde cocineros de renombre nacional e internacional intervendrán las cocinas locales, creando menús únicos para la ocasión. Las reservas se gestionarán directamente en los establecimientos participantes.

Los amantes del vino, la cerveza y las sidras regionales encontrarán en “Bariloche a la Carta” un espacio para descubrir nuevos sabores. Las catas y degustaciones se realizarán en distintos puntos de la ciudad, con inscripción previa en la web del evento. “Estos encuentros son una excelente oportunidad para sumergirse en la riqueza de los productos patagónicos”, destacan los organizadores.

Además de las actividades principales, ofrecerán propuestas para los más chicos, con talleres enfocados en hábitos saludables y la participación especial de “La cocina de Giorgio”.

“Bariloche a la carta” este año reunirá a una impresionante lista de chefs invitados, entre los que se destacan Maru Botana, Inés de los Santos, Lisandro Karakachian, Maximiliano Rossi, Lucas Canga, Sebastián Weigandt, Juan Gaffuri y Gunther Moros. Junto a talentos como Clara Corso, Pablo Buzzo, Leo Perazzoli y Johnny Palavecino, estos reconocidos referentes de la gastronomía brindarán una experiencia que promete deleitar a todos los asistentes con una fusión de sabores únicos y técnicas innovadoras.

A diez años de su primera celebración, Bariloche a la Carta se posicionó como un puente que conecta a cocineros, productores, turistas y residentes en una celebración que destaca lo mejor de la gastronomía patagónica. Este 2024, el evento celebra su historia y se proyecta hacia un futuro lleno de nuevas oportunidades, sabores y experiencias por descubrir.