El día acompaña para un rica sopa crema de brócoli
Un plato delicioso con poco, pero con mucho sabor. La sugerencia es de @nataliapenchas.
El día acompaña para un rica sopa crema de brócoli
Un plato delicioso con poco, pero con mucho sabor. La sugerencia es de @nataliapenchas.
Lista de Ingredientes
brócoli: 600 gr
cebollas: 2
ajo: 2 dientes
caldo de verduras: 1 1/2 litro
yogur natural sin azúcar o crema de leche: 60 gr
sal: a gusto
aceite: 1 cda.
pan tostado en cubitos: a gusto
queso rallado grueso: a gusto
Preparación
En un olla caliente, a fuego medio, colocar el aceite, la cebolla cortada en medios aros, los ajos picados, sal, mezclar y tapar por 5 minutos.
La mejor receta para el frío: puchero en casa
Añadir el brócoli cortado en flores y tallos, el caldo, tapar y cocinar por 20 minutos. Agregar el yogur y en una licuadora, licuar hasta formar una crema. Calentar y servir con los croutons y el queso.
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