Alimentación saludable: el eje de la nueva edición de YO PIENSO 2023, este martes

El reconocido médico cipoleño Facundo Pereyra y la popular nutricionista Rocío Hernández, conocida en redes como «Nutriloca» se presentarán hoy, martes 14 de noviembre, para ser protagonistas de una nueva edición de «YO PIENSO», el ciclo de charlas organizado por Diario RÍO NEGRO.

Es médico especializado en gastroenterología, endoscopía digestiva y medicina interna. Logró múltiples reconocimientos por su trabajo en el campo de la salud intestinal y su contribución a la medicina alternativa.

Nació en Río Negro en 1970. A lo largo de su carrera adquirió experiencia en hospitales de varios países, incluyendo Perú, España, Estados Unidos y Australia. Su contribución más destacada es el programa MDB15, que él mismo creó. Este plan busca fusionar la medicina tradicional con enfoques alternativos para mejorar la salud intestinal de los pacientes.

Adquirí tus entradas haciendo clic acá.

Pereyra escribió dos libros “Resetea tus intestinos” y “La vida después del reseteo”. El primero de ellos se convirtió en bestseller y lidera el ranking de los libros más leídos durante el 2022 en todo el país.

La investigación lo llevó a entender la importancia del intestino en la salud general del cuerpo y la importancia del tratamiento de enfermedades crónicas como migrañas, depresión, artritis, enfermedades autoinmunes y alergias, a través de cambios conscientes.

El médico relata en su libro que, combinando medicina tradicional con medicina alternativa, se puede «resetear» el intestino en solo 15 días.

El profesional sostiene que las enfermedades no solo se tratan con medicamentos y procedimientos, sino que deben abordarse desde múltiples perspectivas. Es por ello que ejerce la medicina desde un enfoque holístico e integrador.

“En el intestino habitan una cantidad de neuronas similar a la del cerebro, lo que hace que nos genere síntomas anímicos y emocionales como depresión o ansiedad. Cuando el intestino está inflamado, nuestro cerebro también se inflama y nuestro sistema inmunológico se deprime”, asegura Pereyra.

Pereyra propone un autotest para identificar la presencia del “síndrome de permeabilidad intestinal” que se caracteriza por el funcionamiento anormal del intestino, permitiendo que toxinas derivadas de bacterias y alimentos mal digeridos, que normalmente deberían ser retenidas en el sistema digestivo, ingresen en la corriente sanguínea.

Rocío Hernández es Licenciada en Nutrición y especialista en Nutrición Vegana y Vegetariana, escritora y actualmente directora del Posgrado de Alimentación basada en plantas de la Universidad Nacional de Rosario.

De la combinación entre su formación en nutrición con psicología nace el seudónimo Nutriloca. Así se la conoce en las redes sociales. En ese espacio Rocío despliega una gran creatividad para abordar la alimentación desde varias perspectivas.

De manera coloquial y muy atractiva, la nutricionista explica la complejidad del sistema alimentario. La Nutriloca lo fundamenta todo, desde las propiedades nutricionales hasta las consecuencias ambientales que existen en la elección de cada alimento.

Es autora del libro «Comemos lo que somos. La comida cambia al mundo. Un ensayo con-ciencia, ética y amor». Su faceta más conocida es a través de las redes sociales, donde acumula una comunidad de más de 200.000 personas.

Es autora del libro “Comemos lo que somos. La comida cambia al mundo. Un ensayo con-ciencia, ética y amor”. Su faceta más conocida es a través de las redes sociales, donde acumula una comunidad de más de 200.000 personas.

Saber de dónde vienen los alimentos, cuál fue su recorrido, su proceso de elaboración, cuán cerca o cuán lejos está de la tierra cada bocado que incorporamos, es parte de la lista de inquietudes de la nutricionista. ¿Queremos comer productos sin historia, en una tierra arrasada por un cuerpo explotado? Si se desconoce no se puede elegir con libertad. ¿Existe la libertad de elección?

“Es necesario cuestionar nuestros propios hábitos de consumo, situarlos socialmente y reconocer nuestros privilegios. Es una invitación al revínculo, para permitirnos comprender que la salida es colectiva, pero si estás leyendo esto y no sabés por dónde arrancar… ¡Empezá por vos! Porque comer es un acto político y a este acto lo construimos colectivamente”, dice Rocío en su libro.

El evento se realiza este martes 14 de noviembre en salón Rainbow de Casino Magic Neuquén. Podés adquirir tus entradas haciendo clic acá!

Los suscriptores de Diario RÍO NEGRO tienen acceso a dos entradas sin cargo para el evento. Además, un descuento del 50% OFF para socios Club Río Negro en el valor del ticket. ¡Aprovechá antes de que se agoten!.

Acompañan a Diario RÍO NEGRO en este evento: el Gobierno de la Provincia de Neuquén, la Municipalidad de Neuquén y Casino Magic. En el rol de partner eventos, Nippon Car y Río Negro Radio.