Mates con bolas de fraile rellenas con dulce de leche
Recetas que no pasan de moda y son fáciles de hacer. La sugerencia es de @chantalabad.
Ingredientes:
– 500 g harina
– 100 g leche
– 50 g levadura
– 100 g azúcar
– 125 g manteca pomada
– 2 huevos
– 1 chorrito esencia de vainilla
– sal a gusto
Listos para unas madeleines de limón y vainilla
Para el relleno:
– dulce de leche c/n
– azúcar c/n
Torta 14 cucharadas súper fácil de hacer
Preparación
Hacer una corona con la harina, salar por fuera del círculo y en el centro colocar el azúcar, levadura, huevos, la leche y ralladura de limón. Integrar con las manos, agregar la manteca pomada y amasar por unos minutos hasta lograr una masa tierna. Dejar leudar tapada con film hasta duplicar. Luego, desgasificar.
Arrancar bollos de 30 gramos para las bolas de fraile. Redondear, dejar leudar en placa enharinada. Freír hasta que estén doradas. Dejar templar, cortar por la mitad y rellenar. Espolvorear con azúcar y servir.
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