Vitel toné al estilo Gross
Listo para la mesa fría. La propuesta del maestro Osvaldo (@osvaldo_gross) que no te podés perder.
La receta no tiene grandes complicaciones. Vamos a necesitar 500 gramos de peceto hervido en caldo. Una vez listo, dejamos enfriar y cortamos rodajas finas. Para la salsa vamos a necesitar 1 lata de atún, 4 filetes de anchoas, 1 tacita de mayonesa, 1 cucharada de mostaza y caldo. Vamos a procesar y poner crema de leche hasta que tome consistencia. Finalmente, cuando presentamos el plato, decoramos con alcaparras.
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