Pepas extra chocolate veggies
Un gustito dulce para la hora de los mates, el café o el té. La sugerencia es de @ser.veggie.
Ingredientes
Para la masa:
– 1 huevo
– 7 cucharadas de salvado de avena/harina integral o la que uses
– 2 cucharadas de cacao amargo
– 1 cucharadita de stevia o 3 cucharadas de azúcar de mascabo
– 1/4 de vaso de leche vegetal o agua
Para el relleno:
– 1 cucharada de mantequilla de maní
– 1 cucharada de queso crema (o dos de la misma)
– 1 cucharadita de cacao
Preparación
Unir todos los ingredientes húmedos y agregarle lo seco revolviendo bien. Formar bolitas y con el dedo hacerle un huequito en el medio. Cocinarlas al horno por 15 minutos. Mezclar el queso crema con la mantequilla de maní y una cucharadita de cacao. Sacar las galletitas del horno y rellenar con la mezcla.
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