Del campo a la góndola, los precios crecieron más de cinco veces en julio

Los precios promedios de los alimentos agrícolas desde que salen del productor y hasta que llegan al consumidor se multiplicaron por 5,15 veces en julio, lo cual significó una reducción de 0,8% respecto de junio, informó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

“Un nuevo reacomodamiento en los valores de origen de varios productos fue lo que mejoró levemente la brecha”, sostuvo el sondeo.

El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de CAME, que mide la diferencia promedio entre el precio de góndola y origen para una canasta de 20 alimentos agrícolas mejoró 0,8% en julio.

Es el tercer mes en el cual la brecha mostró “leves reducciones”, resaltó el estudio.

Los precios promedios de los alimentos agrícolas desde que salen del productor y hasta que llegan al consumidor, se multiplicaron por 5,15 veces en julio, lo cual arrojó una reducción de 0,8% en esa diferencia frente a junio, que fue de 5,2 veces.

La participación del productor en el valor de góndola también tuvo una leve mejoría, aunque continúa “baja” ya que “para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados en julio, el agricultor sólo recibió el 27,9% del costo que pagó el consumidor, con un aumento de 2,7 puntos porcentuales frente al mes pasado”.

Las frutas o verduras con mayores brechas de importes en el mes fueron: la pera, con una diferencia de 11,1 veces, la mandarina con una desigualdad de 10,9 veces, el limón con 10,8 veces, y la manzana cáscara roja con 8,5 veces.

En cambio, los elementos donde menos se multiplicaron los valores desde que salieron del campo y hasta que llegaron al público, fueron la papa con una disparidad de 1,92 veces, la frutilla con 2,04 veces, el pimiento rojo con 2,17 veces, y la cebolla con 2,24 veces.

El estudio remarcó que “en julio continuaron mejorando los precios al agricultor de algunos productos, aunque otros volvieron a deteriorarse”.

“La suba más fuerte en los montos de origen se produjo en el repollo, donde los importes al productor aumentaron 120,9 por ciento”, indicó.

Los productos donde menos se multiplicaron los precios fueron: la papa, la frutilla,

el pimiento rojo

y la cebolla.